Bärlauch-Brezenknödel-Suppe

Zutaten: 250 ml Milch 300g Brezen oder Semmeln vom Vortag, klein geschnitten 1 Zwiebeln 50g frischer Bärlauch 1 TL Butter oder Bratöl 2 Eier 100g Bergkäse, grob gerieben Salz Pfeffer Etwas Muskatnuss 1l Gemüsefond Zubereitung: Für die Semmel- oder Brezenknödel: Milch erhitzen, Knödelbrot in eine Schüssel geben und mit der lauwarmen Milch übergießen, 5 Minuten [...]