Dutch Baby mit Sommerbeeren

Hier das Rezept zu meinem heutigen Sonntagsfrühstück, das sich auch super zum Mittagskaffee bei so heißen Temperaturen eignet. Das Dutch Baby ist ein Rezept mit Wow-Effekt. Als ich es das erste Mal ausprobiert habe, konnte ich nicht fassen wie großartig der Pfannkuchenteig im Ofen aufgeht. Geschmacklich ist es ebenfalls der Hit, weil es eine Mischung [...]

Bratkartoffeln mit Kräuter-Knoblauchöl

2 Personen Zutaten 500g Kartoffeln, festkochend 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4-5 EL Olivenöl Salz Pfeffer 2 TL verschiedene mediterrane Kräuter, fein gehackt (z.B. Ysop, Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei) Zubereitung Kartoffeln in Wasser mit etwas Salz garkochen und abkühlen lassen. Am besten schmecken die Bratkartoffeln mit Kartoffeln vom Vortag. Für das Kräuteröl, Blätter von Ysop, Rosmarin [...]

Gurkensalat auf Kräuter-Gurkenspiegel

Für 2 Personen Zutaten 3 Stängel Basilikum 2 Stängel Pimpinelle oder 2 Blätter Borretsch (schmecken beide wunderbar „gurkig“) 300g Bio-Gurke 3 EL Kräuteressig 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 180g Feta Ein paar Blätter Blutampfer für die Deko Zubereitung Einen Teil der Kräuter für die Deko aufheben. Die restlichen Kräuter mit 100g Gurke, Essig und Öl, [...]

Nachhaltig Grillen | 10 Tipps

Gerade wenn es jetzt so schön sommerlich ist, trifft man sich oft spontan mit Freunden im Garten oder am See zum Grillen. Ich kenne das noch so: Man fährt noch schnell zum Supermarkt und kauft eingeschweißte Würstel, Grillfleisch, fertige Kräuterbutter und Kartoffelsalat in der Plastikschale. Dazu kommen noch Getränke aus der Kühlung, die oft auch [...]