Das ist meine schnelle Kartoffelsuppe, die ich mir oft nach einem langen Arbeitstag koche. Dann habe ich nämlich nicht den Nerv noch lange in der Küche zu stehen und vor allem oft großen Hunger. Wichtig dabei ist eine gute Gemüsebrühe als Grundlage, die ich vor allem in den kalten Monaten immer vorgekocht im Kühlschrank habe. [...]

Hier das Rezept zu meinem heutigen Sonntagsfrühstück, das sich auch super zum Mittagskaffee bei so heißen Temperaturen eignet. Das Dutch Baby ist ein Rezept mit Wow-Effekt. Als ich es das erste Mal ausprobiert habe, konnte ich nicht fassen wie großartig der Pfannkuchenteig im Ofen aufgeht. Geschmacklich ist es ebenfalls der Hit, weil es eine Mischung [...]

(Artikel von 2017 – Das Rezept gibt’s seit dem immer zu Ostern) Das wollte ich unbedingt ausprobieren, einen Hefezopf zu Ostern. Ich war zu einem Osterbrunch eingeladen und sollte etwas mitbringen. Da ich aber noch nie einen Hefezopf gemacht hatte brauchte ich erstmal ein gutes Rezept. Um das passende Rezept zu finden habe ich Freunde [...]

Zutaten: 250 ml Milch 300g Brezen oder Semmeln vom Vortag, klein geschnitten 1 Zwiebeln 50g frischer Bärlauch 1 TL Butter oder Bratöl 2 Eier 100g Bergkäse, grob gerieben Salz Pfeffer Etwas Muskatnuss 1l Gemüsefond (hier gibt’s ein Rezept von mir) Zubereitung: Für die Semmel- oder Brezenknödel: Milch erhitzen, Knödelbrot in eine Schüssel geben und mit [...]

2 Personen Zutaten 500g Kartoffeln, festkochend 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4-5 EL Olivenöl Salz Pfeffer 2 TL verschiedene mediterrane Kräuter, fein gehackt (z.B. Ysop, Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei) Zubereitung Kartoffeln in Wasser mit etwas Salz garkochen und abkühlen lassen. Am besten schmecken die Bratkartoffeln mit Kartoffeln vom Vortag. Für das Kräuteröl, Blätter von Ysop, Rosmarin [...]

Für 2 Personen Zutaten 3 Stängel Basilikum 2 Stängel Pimpinelle oder 2 Blätter Borretsch (schmecken beide wunderbar „gurkig“) 300g Bio-Gurke 3 EL Kräuteressig 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 180g Feta Ein paar Blätter Blutampfer für die Deko Zubereitung Einen Teil der Kräuter für die Deko aufheben. Die restlichen Kräuter mit 100g Gurke, Essig und Öl, [...]

8-12 Kuchenstücke | Zubereitungszeit: 30 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Ruhezeit: 1 Stunde Zutaten Teig:     1 Ei     200g Mehl     75g Zucker     150g kalte Butter     1 Prise Salz Vanillecreme:  400ml Milch  Abrieb einer Bio-Zitrone  70g Zucker 1 Vanilleschote 4 Eigelb 40g Speisestärke Prise Salz Belag:     50g Kuvertüre, vollmilch, weiß [...]

Weil so viele nach dem Rezept gefragt haben, gibt’s das jetzt auf meinem Blog. Inspiriert war ich durch ein Foto auf Instagram auf dem diese wunderbaren Chelsea Buns abgelichtet waren. Ich hatte davor noch nie davon gehört also musste ich es erst einmal googeln. Relativ schnell wurde mir klar, dass es eine Londoner Spezialität ist [...]