Blog Archive - Wilde Gartenküche

Geschmorter Wirsing mit Karotten-Kartoffelstampf und Petersilie

Ein echtes Überraschungsgericht! Eigentlich wollte ich geschmorten Wirsing nur einmal ausprobieren, weil ich in so oft online gesehen hatte und dann war er so sensationell lecker, dass ich das Rezept direkt noch einmal kochen, die Mengen notiert und alles fotografieren musste, um es hier mit euch zu teilen. Dieses saisonale Wohlfühlgericht lebt von der cremigen [...]

Gartenarbeiten im Herbst

Im Herbst bereite ich den Garten auf den Winterschlaf vor und so gibt es noch ein paar Dinge zu erledigen bevor der Garten von einer dicken Schneedecke bedeckt ist. Ich habe ein bisschen gezeichnet und euch in Stichpunkten aufgeschrieben, was ich die letzten Tage so im Garten gemacht habe und noch machen werde. 1 Beerenobststräucher [...]

Kürbis-Schokokuchen mit Karamellisierten Walnüssen

Dieser Kuchen ist so wunderbar saftig und schokoladig und auch wieder ein Rezept bei dem der Hokkaido Kürbis zum Einsatz kommen durfte. Der perfekte Kuchen für einen Herbstsonntag. Zuerst raus in den Garten oder spazieren im Wald und dann wieder reinkommen, aufwärmen und zu einer schönen Tasse Tee diesen wunderbaren Kuchen essen. Das Basisrezept sind [...]

Gebrannte Walnüsse

Vor meinem Fenster steht ein riesiger Walnussbaum der in den letzten Wochen sehr gut besucht wird. Täglich kommen Eichelhähern, Rabenkrähen und Eichhörnchen zum Nüsse sammeln vorbei, wirklich schön zu beobachten. Da ich auch ein Fan von Walnüssen bin, habe ich mir überlegt, warum nicht mal gebrannte Nüsse mit Walnüssen zubereiten. Es schmeckt großartig, ich mag [...]

Kürbis – Gnocchi in Salbeibutter

Dieses Kürbis-Lieblings-Rezept habe ich heute für eine Bloggeraktion aufgeschrieben und fotografiert. Die Liebe Evi von Mrs Greenhouse hat nämlich dazu aufgerufen, dass jeder heute sein Lieblings Kürbisrezept teilt. Auf Instagram unter dem #letscookthekürbis findet ihr nun viele Kürbis-Rezeptideen. Mein Hokkaido-Kürbis-Pflanze hat sich im Garten als etwas anderen Kürbis entpuppt, also musste ich dieses Jahr den [...]

Haferplätzchen

Diese Plätzchen hat meine Mutter früher immer gebacken und das waren einer unserer Liebsten Plätzchen. Ich habe von ihr das Rezept bekommen damit ich es heute mit euch teilen kann. Obacht, die Plätzchen werden einen Tag zuvor vorbereitet und am zweiten Tag gebacken. Zutaten | 80 Plätzchen Zubereitung 1. Butter in einem Topf schmelzen, Zucker [...]

Winterdinner | Deko-Tipps und Rezepte aus dem eigenen Garten

{enthält Werbung} Unter dem Motto „Grüner Advent“ haben 18 wunderbare Garten‐, Food‐, und DIY‐Blogger zusammengefunden und einen ganz besonderen Adventskalender geschaffen! Es erwarten euch viele nachhaltige Ideen und Inspirationen aus dem Garten für eine schöne Adventzeit. Täglich öffnet sich ein Türchen zu tollen DIY’s, allerlei selbstgemachten, leckeren, weihnachtlichen Rezepten, super Geschenkideen und vielen tollen Gewinnen! [...]

Kürbis Hummus | Kürbisaufstrich

Da die Kürbisernte dieses Jahr so gut war, probiere ich gerade lauter neue Rezepte mit Kürbis aus. Heute habe ich den Kürbis in ein leckeres Hummus-Rezept gegeben. Der Kürbis-Hummus oder auch Kürbisaufstrich kann wunderbar aufs Brot gegessen oder als Dipp für Rohkost gereicht werden. Ich kann mir auch vorstellen, Kürbispommes im Ofen zu machen und [...]

Nusszopf | mit Orange & Zimt

Stellt euch vor ihr sitzt mit einer schönen Tasse Tee und bei Kerzenlicht gemütlich auf dem Sofa, draußen prasselt der Regen an die Scheibe. Neben euch steht dieser duftende noch warme Zimt-Nusszopf. So lässt sich die Adventszeit genießen. Das Rezept habe ich an meinen Zimtkranz angelehnt, da ich allerdings noch eine Menge gemahlene Nüsse vom [...]

Zimtkranz

In meinem Urlaub in der Toskana habe ich mehrmals diesen Zimkranz gebacken, einfach nur weil er so lecker ist! Mich hatten ein paar Leute nach dem Rezept gefragt und hier ist es. Am leckersten schmeckt der Zimtkranz noch warm aus dem Ofen mit einer Tasse Kaffee! 6-8 Personen | 20-30 Minuten Zubereitungszeit | 60-90 Minuten [...]