Für 2 Personen Zutaten 3 Stängel Basilikum 2 Stängel Pimpinelle oder 2 Blätter Borretsch (schmecken beide wunderbar „gurkig“) 300g Bio-Gurke 3 EL Kräuteressig 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 180g Feta Ein paar Blätter Blutampfer für die Deko Zubereitung Einen Teil der Kräuter für die Deko aufheben. Die restlichen Kräuter mit 100g Gurke, Essig und Öl, [...]

8-12 Kuchenstücke | Zubereitungszeit: 30 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Ruhezeit: 1 Stunde Zutaten Teig:     1 Ei     200g Mehl     75g Zucker     150g kalte Butter     1 Prise Salz Vanillecreme:  400ml Milch  Abrieb einer Bio-Zitrone  70g Zucker 1 Vanilleschote 4 Eigelb 40g Speisestärke Prise Salz Belag:     50g Kuvertüre, vollmilch, weiß [...]

Weil so viele nach dem Rezept gefragt haben, gibt’s das jetzt auf meinem Blog. Inspiriert war ich durch ein Foto auf Instagram auf dem diese wunderbaren Chelsea Buns abgelichtet waren. Ich hatte davor noch nie davon gehört also musste ich es erst einmal googeln. Relativ schnell wurde mir klar, dass es eine Londoner Spezialität ist [...]

Zurzeit komme ich mit der Zucchini-Ernte kaum hinterher! Viel zu oft übersehe ich beim Ernten eine und entdecke sie erst wieder, wenn daraus eine riesige „Monster-Zucchini“ geworden ist. Im laufe der Zeit habe ich mir genau für diesen Fall Rezepte überlegt und rausgesucht, die man mit solchen Prachtexemplaren kochen kann. Hier ist eines von meinen [...]

Es sind die #Zucchiniwochen und wir feiern die Zucchini! Heute starte ich mit einem meiner Lieblings-Zucchinirezepten, den Zucchiniröllchen. Im Winter mache ich diese Röllchen gerne mit Nudelteig, wenn jedoch im Garten die Zucchini reif sind, verarbeite ich sie zu diesen köstlichen Röllchen. Da momentan auch die letzten Tomaten reifen, gibt es eine frische Tomatensauce dazu. [...]

Für unsere Bloggeraktion #Beerenwochen habe ich heute einer meiner liebsten Beerenspeisen gemacht. Das Rezept ergänzt sich hervorragend mit dem Törtchen Rezept, dass ich letzte Woche geteilt habe. Dafür habe ich nämlich vier Eigelb gebraucht und das Eiweiß habe ich in ein Schraubglas gegeben und in den Kühlschrank gestellt. Heute ist dann aus dem übrigen Eiweiß [...]

Heute gibt es von mir, dass erste Rezept zur Bloggeraktion #Beerenwochen. Ich habe mich für meine Lieblings Erdbeertörtchen entschieden und sie mit weitere Sommerbeeren ergänzt. In der Toskana gibt es einen kleinen Konditor, der ausschließlich Minitörtchen bäckt. Es ist einfach traumhaft, man kommt in diesen Laden und in der Theke sind lauter kleine Kunstwerken. Das [...]